早餐蒸饺的家常做法?

更新时间:2024-03-28 19:15:08

1、食材鸡蛋6克,海米50克,面粉500克,西葫芦2个,盐2克,生抽10克,食用油15克,调馅料2克,味素1克。

2、500克面粉用开水烫一半,然后加凉水合成面团盖上盖醒面。

3、葱切碎,姜切碎备用。

4、准备海米,鸡蛋,鸡蛋磕入碗中打散。

5、锅中倒入食用油。

6、油八分开放入蛋液用筷子打散成小块倒入盆中,放凉,块大的可以放在菜板上切碎。

7、放入盐,调馅料,生抽,味素,海米拌匀。

8、西葫芦洗净搽丝。

9、放入开水中过一下捞出,放入凉水中

10、挤干水分切碎。

11、放入鸡蛋馅中拌匀,鸡蛋西葫芦馅就做好了。

12、面团揉成长条,揪成剂子,压成饼,擀成皮。

13、包成蒸饺,摆放在蒸锅上。

14、中火烧开蒸15分钟,蒸饺就出锅了。

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